Global Pertama! Piawaian Kebangsaan China untuk Mesin Memasak Pintar Komersial Dikeluarkan
Pada November 2025, Pentadbiran Negeri bagi Peraturan Pasaran (Pentadbiran Standardisasi Kebangsaan) mengeluarkan pengumuman bahawa GB/T 46718-2025 "Commercial Intelligent Cooking Machines" akan berkuat kuasa serta-merta. Piawaian ini, yang diselia oleh Majlis Industri Ringan Kebangsaan China, di bawah bidang kuasa Jawatankuasa Teknikal Penyeragaman Perkakas Rumah Tangga Kebangsaan, dan diketuai oleh Cawangan Peralatan Perkhidmatan Pemprosesan Makanan Elektrik Komersial, adalah perlembagaan teknikal "" pertama di dunia untuk peralatan memasak pintar komersial, yang memupuk "how untuk memasak, memasak dan betapa harumnya masakan negara, betapa cepatnya memasak, memasak dan betapa harumnya masakan negara, betapa harumnya masakan, betapa harum untuk dimasak, dan betapa harumnya masakan negara. pergi.
Di sebalik piawaian itu, Foshan Semikron Electronic Technology Co., Ltd., sebagai salah satu unit penggubal, bergabung tenaga dengan 22 institusi berwibawa, termasuk Persatuan Hotel China, Persatuan Masakan China dan Pusat Pemeriksaan dan Ujian Kualiti Jentera Perkhidmatan Makanan Kebangsaan, untuk melengkapkan 12 pusingan pengesahan dalam tempoh 28 bulan. Buat pertama kalinya, 12 penunjuk teras, seperti keseragaman tumis ", konsistensi " ", " " kadar penyingkiran asap minyak, " dan " protokol Internet of Things, " dikira, menjadikan R&D, pengeluaran, perolehan dan penyeliaan " boleh diukur dan diseragamkan
Pakar industri sebulat suara bersetuju bahawa pelaksanaan piawaian adalah bersamaan dengan robot memasak komersil "licensing" yang telah meningkat selama sepuluh tahun: - Menghapuskan produk buruk dan mengekalkan yang profesional; - Mengurangkan kos percubaan dan kesilapan dan membuka pasaran trilion dolar untuk hidangan berkumpulan, hidangan pra-sediaan dan restoran rantaian; - Menyediakan kes demonstrasi untuk menaik taraf pembuatan pintar China dalam tempoh Rancangan Lima Tahun Ke-15, dan juga mengeksport resipi "digital" untuk masakan Cina menjadi global.
Pengerusi Semikron Luo Yuji merumuskannya dalam satu ayat: "Ini bukan kekangan, tetapi senjata permulaan. Semikron akan membuka lebih daripada 100,000 data pemandangan dapur dan bekerjasama dengan rakan ekosistem untuk menukar pengalaman chef menjadi algoritma dan menulis suhu memasak menjadi kerepek, supaya periuk makanan Cina goreng kuali dengan kuali hei yang kuat boleh dihasilkan semula dalam masa 3 minit dari mana-mana sudut dunia."
