Mesin Pembuat Sos Cili Kari Lada Panas Industri Automatik Mesin Pengadun Masak Elektrik Pencairan Gula
I. Jenis Teras dan Fungsi Peralatan
Konfigurasi asas mesin tumis
Tumis berterusan yang direka khusus untuk sos kari memastikan pengadunan rempah dan bahan yang seragam melalui sistem kawalan suhu automatik. Model biasa mempunyai liputan kuasa dari 0.55kW hingga 27kW, berat bersih dari 500kg hingga 700kg, dan sesuai untuk loji pemprosesan makanan sederhana dan besar 1.
reka bentuk penyesuaian proses
sistem pemanasan bersegmen : Ia mensimulasikan tiga peringkat tumis suhu rendah " - mereneh sederhana - menebal" dalam proses tradisional untuk mengelakkan rempah hangus (contohnya, Bawang perlu digoreng sehingga lutsinar dan tomato perlu dihancurkan untuk mengeluarkan jus)
Kacau dan pengisaran bersepadu : Sesetengah model dilengkapi dengan modul penghancuran bersepadu, membolehkan air/stok terus ditambah selepas digoreng dan dikacau sehingga tekstur pekat dicapai, menggantikan pemindahan manual kepada proses pengadun
ii. Aliran proses automatik
peringkat prapemprosesan
Sistem pemakanan automatik menambah minyak, Bawang, tomato dan bahan asas lain mengikut perkadaran. Program ini menetapkan masa menggoreng (rujuk proses tradisional, ia perlu menggoreng selama 15 minit sehingga karamel)
peringkat adunan rempah
Rempah serbuk (serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk kari masala, dsb.) ditambah melalui paip bertutup untuk mengelakkan habuk
Campuran cecair berasaskan mentega kacang/krim disuntik dengan pam kuantitatif dan dicampur serentak dengan perasa
