Nasi goreng jenis drum besar Kuali dan mesin tumis, periuk nasi goreng besar India, Robot memasak AI sesuai untuk kantin India
1. Peningkatan ketara dalam kecekapan
Penembusan kapasiti: Satu peranti boleh menghasilkan 150 hingga 200 hidangan nasi goreng standard setiap jam, yang bersamaan dengan beban kerja lima tukang masak
Operasi berterusan: Menyokong operasi tanpa gangguan 24 jam, menjadikannya amat sesuai untuk senario bekalan makanan terpusat seperti sekolah dan kilang
Pengoptimuman tenaga: Sistem kawalan suhu pintar menjimatkan 30% tenaga berbanding dapur tradisional, dan penggunaan gas dikurangkan dengan ketara
ii. Peningkatan Kebersihan dan Keselamatan
Memasak tertutup: Tiada bahan terdedah sepanjang proses, dengan berkesan menghalang pencemaran nyamuk dan habuk
Kebolehkesanan makanan: Rekod digital nisbah minyak kepada beras, mematuhi piawaian keselamatan makanan FSSAI India
iii. Kawalan Kestabilan Kualiti
Ketepatan kawalan haba boleh mencapai ±2 ℃, memastikan aroma kuali keemasan setiap batch nasi goreng
Kadar ralat sistem perasa piawai adalah kurang daripada 3%, menyelesaikan turun naik rasa yang disebabkan oleh perolehan tukang masak
Menyokong Tetapan diperibadikan: Boleh menyimpan 30 resipi (seperti rasa Hyderabadi, rasa Punjabi, dll.)
iv. Analisis Faedah Ekonomi
Kaedah tradisional penyelesaian mesin nasi goreng mengurangkan kos buruh sebanyak 60%, kadar kehilangan makanan sebanyak 8-12% dan 3-5%, dan kadar aduan pelanggan sebanyak 4.7% dan 1.2%
Kes permohonan: Selepas pengenalan peralatan di kafeteria Institut Teknologi Delhi, masa perkhidmatan makan tengah hari dipendekkan daripada 90 minit kepada 35 minit, dan skor kepuasan pelajar meningkat kepada 92 mata
